Café, Main, Paris

Superhero – Ten Belles Bread

Ten Belles Bread +33 9 67 86 08 19 17-19 Rue Breguet, 75011 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:30 ~ 19:00 Sat ~ Sun: 9:00 ~ 17:00 Facebook Page Instagram Ten Belles的新展開 11區的Ten Belles Bread不光是咖啡依舊美味 更多了自家烘焙的有機麵包 雙店面有一半是麵包工作區 另一半是用餐環境 後方有大樓的中庭可以曬曬太陽 採用Linea沖煮Belleville Brûlerie的咖啡豆 理想的巴黎週末早晨時光 就是去巴士底市場採買 接著散步至Ten Belles Bread 邊享受早午餐與美味咖啡 看著麵包師傅將麵粉與水揉製成佳餚

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Café, Main, Paris

Superhero – Loustic

Loustic +33 9 80 31 07 06 40 Rue Chapon, 75003 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:30 ~ 18:00 Sat ~ Sun: 10:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram Loustic的門面有點特殊 像是僅僅以組合木板與外界隔絕 一踏到店內就發現已幾乎客滿的狀態 Linea沖煮Caffènation的咖啡豆 老闆的好手藝培養了一群追隨者 不疾不徐的沖煮每個人的咖啡 還能游刃有餘帶新進員工認識環境 後來老闆才說 Loustic的門面不是長這樣 是有台車撞壞了門口 目前維修中的克難長相

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Café, Main, Paris

Superhero – Cafe Oberkampf

Cafe Oberkampf 3 Rue Neuve Popincourt, 75011 Paris, France Maps Mon, Thu, Fri: 8:30 ~ 16:30 Sat ~ Sun: 9:30 ~ 16:30 Off Tuesdays & Wednesdays Facebook Page Instagram 11區的Cafe Oberkampf也是個心頭好 簡潔的小店僅四張桌 卻是許多巴黎在地人心目中早午餐的首選
因而排隊人潮不減 去Cafe Oberkampf的早晨 不知為何想念起Grilled cheese 一道簡單卻鮮少人能掌握精準的餐點 在這有個有趣的名字叫做Lost in cheeseland 新鮮的熱壓酸麵包烙上一道道焦色 加上熱融融的起司 提一絲細微但記憶點明確的辣與胡椒調味 緊接一杯以Mirage沖煮Coutume咖啡豆的卡布 同場加映香蕉花生醬吐司作為句點 沒有輪胎人背書但心滿意足

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Café, Main, Paris

Superhero – Beans on Fire

The Beans on Fire +33 1 43 55 94 73 7 Rue du Général Blaise, 75011 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:00 ~ 17:00 Sat ~ Sun: 8:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram The Beans on Fire有絕妙的概念 將咖啡烘焙空間與店家共享 讓規模無法購置大型烘豆機的咖啡店 能更有效率的烘焙出想呈現的味道 同時縮減烘豆機閒置的無謂浪費 那天是在第9區的KB Cafeshop在例行性烘焙 咖啡吧檯也是與Honor Cafe調配時段共用硬體設備 只要咖啡師與咖啡豆進場 換上招牌就是另一個調性 獨立咖啡店間就該項如此齊心前進 而不是把快樂建築在別間店的慘澹經營上

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Café, Main, Paris

Superhero – Ob-La-Di

Ob-La-Di 54 Rue de Saintonge, 75003 Paris, France Maps Wed ~ Fri: 8:00 ~ 17:00 Sat ~ Sun: 9:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram 雖開在滿是觀光客的Marais區 Ob-La-Di仍是一派安安靜靜 不搶戲卻份量十足 整間店都是裝扮時尚的女客人 身為唯一一個男客人卻絲毫沒有壓力 Instagram上曝光率極高的Ob-La 用Linea沖煮Lomi的咖啡豆 自家製甜點與酪梨三明治都相當誘人 友善的女店員聊到這趟巴黎的目的就是咖啡 推薦了許多在地咖啡愛好常流連的所在 日後也在她推薦的Ten belles新店Ten Belles Bread再次巧遇 有經過Ob-La-Di千萬別錯過

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Café, Main, Paris

Superhero – Shakespeare and Company cafe

Shakespeare and Company cafe +33 1 43 25 40 93 37 Rue de la Bûcherie, 75005 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 9:30 ~ 19:00 Sat ~ Sun: 9:30 ~ 20:00 早在金城武Eye see you地去Shakespeare and Co書店之前 Shakespeare & Co早已是絕美書店上上之選 如今於2015秋天增設咖啡店 Cafe Lomi提供專屬的咖啡配方豆 點心則由Bob’s Bake Shop監製 保留原為文具店的木質地板與石牆 如果到西提島與聖母院 撥個十分鐘漫步到Shakespeare & Co Cafe 喝杯書卷氣味芬芳的咖啡

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Café, Main, Paris

Superhero – Holybelly

Holybelly 19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France Maps Mon, Thu, Fri: 9:00 ~ 17:00 Sat, Sun: 10:00 ~ 17:00 Facebook Page Instagram Holybelly比較像澳洲式的咖啡廳 咖啡與餐點的味道都相當傑出 不小心就會從一早吃到午飯結束 門口絡繹不絕的排隊人潮就能證明 氣氛輕快的用餐環境 Belleville烘焙的咖啡豆以Linea沖煮 料理從早餐盤eggs and sides到柔軟鬆餅都相當美味 老闆手上的刺青寫著stay hungry配的是可頌圖片 身後一桌客人把背景音樂Kayne West每一首歌一字不漏地唱出來 留下許多好印象的一間館子 排上半小時隊都心甘情願

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Café, Main, Paris

Superhero – Cafe Kitsune

Cafe Kitsune +33 1 40 15 62 31 51 Galerie de Montpensier, 75001 Paris, France Maps 8:00 ~ 18:30 Facebook Page Instagram Kitsune是個結合音樂/生活風格/流行服飾品牌 伴隨首間位於東京的咖啡店的成功 巴黎也在2014年於Palais Royal設置Cafe Kitsune 咖啡豆由英國的Workshop Coffee監製 狹長的空間只有沿著牆面的幾張高腳椅 但極適合倚著吧台快速地解決咖啡 而戶外座位絕對不會失望 坐在Palais Royal的庭園裡享受微風徐徐 一杯咖啡或義式冰淇淋在手 旅行的不安與緊張都煙消雲散

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Café, Main, Paris

Superhero – Honor cafe

Honor Cafe +33 7 82 52 93 63 54 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 9:00 ~ 18:00 Sat: 10:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram 巴黎的St. Honoré st多的是華服精品與扒手 可貴的是一個能暫時抽離物慾橫流的角落 或是寄放苦主正卡持卡人的寄物櫃 轉進穿廊到精品店後方的中庭 黑白雙色調的Honor cafe豁然開朗 Synesso沖煮Coutume的咖啡豆 能暫時忘卻衝動購物後的罪惡感 桌上甜點引來的不是蒼蠅而是蜜蜂 花都巴黎連惱人的飛蟲也高雅起來

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Café, Main, Paris

Superhero – Cafe Coutume

Cafe Coutume +33 1 45 51 50 47 47 Rue de Babylone, 75007 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:00 ~ 17:30 Sat ~ Sun: 9:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram 2011年創立的Coutume 用實驗精神鑽研咖啡與沖煮 是引領巴黎第三波咖啡的先驅 自家烘焙的Coutume 咖啡豆標籤同是化學元素表的形式 例如Afrique就寫成Af 部分飲品也用燒杯呈現 店後側就是烘豆工作區 可進行杯測與分享會 整間店可說是咖啡宅宅的天堂 近年除了一樣位於左岸的分店Coutume Instituutti設立 東京青山也開立了第一間海外分店

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Superhero – Fragments

Fragments 76 Rue des Tournelles, 75003 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:00 ~ 18:00 Sat ~ Sun: 10:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram 週末計畫早起先到巴比倫逛市集 再前往鄰近的Fragments喝咖啡 在市集可以看到各色新鮮食材珍奇水果 但也因人潮擁擠因而警戒心居高不下 直到推開Fragments的大門才緩和 店內座位只剩最後一桌 照慣例點了杯卡布後 把自己塞進有點窄的座位 濃縮咖啡機是巴黎少見的Mirage 沖煮Hexagon的咖啡豆 在Fragments所有的點心飲料都是自家製 有巴比倫市集強大的新鮮蔬果支援下 Fragments的咖啡與料理當然美味

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Superhero – Matamata Coffee Bar

Matamata Coffee Bar +33 1 71 39 44 58 58 Rue d’Argout, 75002 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:00 ~ 18:00 Sat: 9:00 ~ 18:00 Off Sundays Facebook Page Instagram Matamata是紐西蘭北部的地名 開在巴黎2區的Matamata coffee bar 是由一對法國紐西蘭夫婦於2014年秋天所設立 Linea沖煮Cafe Lomi的咖啡豆 空間精簡但氣氛溫暖 不論是想要Warm up(熱飲)或是cool down(冷飲) Lunch well(午飯)到sweet dreams(甜點) Matamata Coffee Bar一站包辦

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Superhero – CREAM

CREAM 50 Rue de Belleville, 75020 Paris, France Maps Mon, Tue, Fri: 8:30 ~ 17:30 Sat ~ Sun: 9:30 ~ 17:30 Facebook Page Instagram 要離開Republique這區的早上 從飯店往東步行前往CREAM 位在緩升坡的CREAM有玻璃落地窗門面 以傳統方式寫上CREAM字樣 Linea PB沖煮鄰居烘豆廠Belleville Brûlerie的咖啡豆 店內座席數雖不多 巴黎人也相當樂意選擇露天雅座 吧台後方鏡子寫上飲品單 拍到一張鏡上紅色水滴圖形剛好落在老闆頭上 就像是老闆流了滴超大的汗珠

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Superhero – The Broken Arm

The Broken Arm 12 Rue Perrée, 75003 Paris, France Maps 9:00 ~ 19:00 Off Sundays and Mondays Facebook Page Instagram 選品店The broken Arm附設的咖啡店 如同選品店為了突顯商品刻意簡化裝潢 僅以自然光點綴 服飾選品店與咖啡區以透明玻璃門隔開 戶外座位總是比室內先客滿 客人帶著high fashion的保護色 吸入尼古丁攝取咖啡因 剛開店時選用的是來自挪威的Solberb & Hansen烘製的咖啡豆 前一陣子也改採在地的Cafe Lomi咖啡豆 在the broken arm 享受咖啡與友善的服務 價位難親近的服飾就用眼睛欣賞

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Superhero – Fondation Cafe

Fondation Cafe 16 Rue Dupetit-Thouars, 75003 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:00 ~18:00 Sat ~ Sun: 9:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram Fondation cafe開在書店Ofr隔壁 提供Belleville Brûlerie烘焙的咖啡與樸實的點心 空間小巧且精緻 極簡的室內設計 沒有繁複的裝潢與擺設 眼光自然就會落在濃縮咖啡機Spirit身上 適合逛街的前中後來喝咖啡歇息 店主人Chris Nielson曾任職於ten belles 幾年前在ten belles遇見時的短髮已留長束起 Fondation cafe可能不適合放空一下午 但絕對能夠享受一杯好咖啡的光景

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Superhero – Télescope

Télescope 5 Rue Villedo, 75001, Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:30 ~ 17:00 Sat: 9:30 ~ 18:30 Off Sundays Facebook Page Instagram 2013年秋天初次造訪Télescope 成立於那個第三波咖啡仍是新聞的巴黎 3年時間過去並未對這溫暖小店留下太多痕跡 除了濃縮咖啡機從Linea升級Black Egale 熟悉的小圓桌小圓凳 Télescope給我的感覺依舊是寧靜的 沒有WiFi就沒有干擾 這30分鐘就留給杯中的高水準咖啡

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Superhero – Ten Belles

Ten Belles 01 42 40 90 78 10 Rue de La Grange Aux Belles, 75010 Paris Maps Facebook Page Ten Belles的美好 應該要用一氣呵成形容 穿過聖馬丁運河(Canal Saint-Martin) 藍色牆襯出木邊框窗上的燙金Logo 店長Thomas親切地招呼 溼冷細雨的天氣與店內的溫馨形成強烈的對比 沒空位就立吞吧 那Cappuccino讓Google map亂帶路的不悅煙消雲散 想著怎會在巴黎旅行的倒數第二天才來訪 跟迷路纏鬥太久的我 不得不要離開Ten Belles的心情 就像離開寒冬溫暖被窩一樣的不情願 一滴也不剩地喝完巴黎最暢快的卡布奇諾 付錢時應用力稱讚但卻沒能說出口 走出店門卻馬上回頭 再追加一杯Capp馬上喝光 我想店家應該能體會我有多喜歡Ten Belles  

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Café, Main, Paris

Superhero – Coutume Café

Le Coutume Café 01 45 51 50 47 47 Rue de Babylone, 75007 Paris Maps 在巴黎的第七天 跟飛機上認識的新朋友約在Coutume Café共進早餐 這天約的很早 有幸參與沿途店家開門前的準備 點亮招牌燈光拉開鐵門迎接上門的客人 三種特色麵包一小杯柳橙汁 跟一杯捨不得喝完的Cappuccino 每個環節這麼陌生但也熟悉 Coutume新鮮又熟悉的咖啡味道 讓我暫時放下了旅行的高度警戒 跟在地人分享了這趟至今的感想 也自然地說嗯我很喜歡巴黎喔下次還要再來 朋友開心地收下我對這城市的讚美 鄰座少女似乎聽不進爸爸的好言相勸 不少人的日常生活應該跟我一樣都在咖啡館裡發生 泡在咖啡店裡不是什麼偉大的事 但先再來一杯Cappuccino吧 雙份濃縮

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