超級英雄 – 河床工作室 Pâtisserie Rivière

河床工作室 Pâtisserie Rivière
(02)2709-2123
台北市信義路四段400巷6弄2號 Maps
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從黃先生的甜點日記與沼澤亨利開始關注他們
河床開幕在極難抵達也一位難求的情況下
直到喬遷至信義路才有機會嚐到河床的甜點
手法細膩且層次豐富充滿驚喜
檸檬塔將經典樣貌解構重塑
黃檸檬奶餡 柚子果肉 開心果脆餅
莓心有經典味道的乳酪慕斯搭配創新的分子料理果泥球
白乳酪慕斯 青檸蛋糕 荔枝果泥球 莓果
雨季是巧克力塔擠上搭配焙茶的鮮奶油
香草甜塔皮 焙茶巧克力甘納許 焙茶香緹 糖漬柚子皮
酸雨是我最喜歡的一項不單只是因為做工複雜或是跳跳糖總是命中我
伯爵茶蛋糕 黑巧克力伯爵慕斯 佛手柑奶餡 巧克力脆餅 伯爵茶布蕾
河床這品牌更令我欣賞的是
兩位主人對於公平貿易的支持與環保議題
及對弱勢團體的協助
在地品牌支持在地作物已經只是簡配
發出聲音做出改變就從你我做起

kevin5012

2 thoughts on “超級英雄 – 河床工作室 Pâtisserie Rivière

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