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Best Rookies in 2016 超級英雄生力軍

2016年大量好店發生 個個強勁有特色 手心手背都是肉 非常痛苦的情況下選出了11間 附贈1間不是咖啡店但有好咖啡的選品店 與1間沒有義式咖啡卻讓我印象深刻的咖啡店 以下按照英文字母順序 凡至以下店家消費說出通關密語 “我是看Where the Superheroes Are介紹來的” 可以免費獲得店家多說一次歡迎光臨 有明心Coffee Roasters CHANTEZ Pâtisserie 穿石 Cafe Hidden Gem Jack & Nana Coffee Store La Chaudière Coffee 樂初咖啡 Olivia Coffee Roaster Partik Coffee & Roaster Peloso Coffee 2 Pharos Coffee Powder Workshop STEPS Coffee W&M workshop Scene Homeware Kopi Ibrik

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – Alpha Black

Alpha Black (02)3765-5180 台北市松山區南京東路五段178號 Maps 7:00 ~ 19:00 Facebook Page Instagram 咖啡吧若以外帶為主 鮮少有店像Alpha Black如此注重在裝潢上 方正的店面在正中央設置中島 可以是手沖咖啡的教學吧台 同時是客人立吞時的桌面 三個主要的咖啡型態 Alpha Limited是用聰明濾杯沖煮的精品黑咖啡 選用如巴拿馬Elida或是衣索比亞Geisha 綜合豆黑咖啡Alpha Black以音樂命名 古典/阿卡貝拉/放克/雷鬼 習慣牛奶咖啡的選擇也有Alpha au Lait Alpha Black選用土耳其藍的紙杯也相當脫俗 許多細節都令人耳目一新

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – 來吧Cafe

來吧cafe (02)2709-3843 台北市大安區信義路三段134巷12號 Maps 11:00 ~ 20:00 Off Mondays Facebook Page Instagram 信義路的美國在台協會周邊最近好熱鬧 先是打卡熱點餵我早餐 緊接著來吧Cafe開幕 提供自家製輕食與甜點 長條形的兩層樓空間 讓室內的自然光相當充足 針對外帶的客人 咖啡工作區旁有專屬的外帶窗口 精品咖啡也能輕鬆的得來速 天氣好的時候還可以坐在戶外座位區 享受一片不被建築物干擾的台北天空

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Dessert, Main, Taipei

超級英雄 – 折田菓舖

折田菓舖 (02)2721-6350 台北市大安區仁愛路三段123巷6號 Maps 13:00 ~ 19:00 Off Mondays Facebook Page Instagram 原為網路銷售甜點的Patisserie MASAHIRO 實體店面新開幕於仁愛路巷弄中 整潔的門面與陳列 當中水果千層蛋糕與戚風蛋糕最引人注意 時令水果切片配上香草卡士達醬 層層疊疊於可麗餅皮中 味道平衡而且切起來不會太狼狽 紅豆焙茶戚風蛋糕 輕盈蛋糕體中有完整的紅豆 蛋糕中間以焙茶卡士達及焙茶茶凍填滿 擠上鮮奶油裝飾 咖啡由山田咖啡協力提供 想從法式嬌貴的甜點中喊個暫停 可以來試試折田菓舖

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Café, Main, Paris

Superhero – Ten Belles Bread

Ten Belles Bread +33 9 67 86 08 19 17-19 Rue Breguet, 75011 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:30 ~ 19:00 Sat ~ Sun: 9:00 ~ 17:00 Facebook Page Instagram Ten Belles的新展開 11區的Ten Belles Bread不光是咖啡依舊美味 更多了自家烘焙的有機麵包 雙店面有一半是麵包工作區 另一半是用餐環境 後方有大樓的中庭可以曬曬太陽 採用Linea沖煮Belleville Brûlerie的咖啡豆 理想的巴黎週末早晨時光 就是去巴士底市場採買 接著散步至Ten Belles Bread 邊享受早午餐與美味咖啡 看著麵包師傅將麵粉與水揉製成佳餚

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Café, Main, Paris

Superhero – Loustic

Loustic +33 9 80 31 07 06 40 Rue Chapon, 75003 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:30 ~ 18:00 Sat ~ Sun: 10:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram Loustic的門面有點特殊 像是僅僅以組合木板與外界隔絕 一踏到店內就發現已幾乎客滿的狀態 Linea沖煮Caffènation的咖啡豆 老闆的好手藝培養了一群追隨者 不疾不徐的沖煮每個人的咖啡 還能游刃有餘帶新進員工認識環境 後來老闆才說 Loustic的門面不是長這樣 是有台車撞壞了門口 目前維修中的克難長相

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Café, Main, Paris

Superhero – Cafe Oberkampf

Cafe Oberkampf 3 Rue Neuve Popincourt, 75011 Paris, France Maps Mon, Thu, Fri: 8:30 ~ 16:30 Sat ~ Sun: 9:30 ~ 16:30 Off Tuesdays & Wednesdays Facebook Page Instagram 11區的Cafe Oberkampf也是個心頭好 簡潔的小店僅四張桌 卻是許多巴黎在地人心目中早午餐的首選
因而排隊人潮不減 去Cafe Oberkampf的早晨 不知為何想念起Grilled cheese 一道簡單卻鮮少人能掌握精準的餐點 在這有個有趣的名字叫做Lost in cheeseland 新鮮的熱壓酸麵包烙上一道道焦色 加上熱融融的起司 提一絲細微但記憶點明確的辣與胡椒調味 緊接一杯以Mirage沖煮Coutume咖啡豆的卡布 同場加映香蕉花生醬吐司作為句點 沒有輪胎人背書但心滿意足

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – Coffee Flair

Coffee Flair (02)2598-3707 台北市中山區雙城街13巷11-1號 Maps 12:30 ~ 21:30 Off Tuesdays Facebook Page Instagram 中山國小站步行距離內 新開張的Coffee Flair 沈穩的黑色基調顯得成熟 裝潢上的小巧思都在 只是沒有俗艷的譁眾取寵 曾於Simple Kaffa喝過這位咖啡師的咖啡 在Coffee Flair咖啡機由Strada換成Synesso 濃縮咖啡跟卡布都相當有水準 已看到咖啡烘焙的工作區 只是還沒見到烘豆機進駐 期待不久的將來有自家烘焙的咖啡豆 更能完整呈現這間店欲傳遞的咖啡味道

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Café, Main, Paris

Superhero – Beans on Fire

The Beans on Fire +33 1 43 55 94 73 7 Rue du Général Blaise, 75011 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 8:00 ~ 17:00 Sat ~ Sun: 8:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram The Beans on Fire有絕妙的概念 將咖啡烘焙空間與店家共享 讓規模無法購置大型烘豆機的咖啡店 能更有效率的烘焙出想呈現的味道 同時縮減烘豆機閒置的無謂浪費 那天是在第9區的KB Cafeshop在例行性烘焙 咖啡吧檯也是與Honor Cafe調配時段共用硬體設備 只要咖啡師與咖啡豆進場 換上招牌就是另一個調性 獨立咖啡店間就該項如此齊心前進 而不是把快樂建築在別間店的慘澹經營上

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – Hi Nei Dou

Hi Nei Dou (02)2358-3699 台北市金山南路二段141巷36號 Maps Sun ~ Thu: 11:00 ~ 20:30 Fri ~ Sat: 11:00 ~ 21:30 Facebook Page Instagram Hi Neu Dou用樸素的空間 來跟客人交換時間 一個近幾乎零裝潢的地方 感覺像踩進流沙一樣不消一會 就會悠悠地埋入自己的世界 HND是咖啡店 或是共同工作空間 更有三個尺寸的日租型套房 極適合當成探險台北的秘密落腳處 如果我逃家我八成會躲在這

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Café, Main, Paris

Superhero – Ob-La-Di

Ob-La-Di 54 Rue de Saintonge, 75003 Paris, France Maps Wed ~ Fri: 8:00 ~ 17:00 Sat ~ Sun: 9:00 ~ 18:00 Facebook Page Instagram 雖開在滿是觀光客的Marais區 Ob-La-Di仍是一派安安靜靜 不搶戲卻份量十足 整間店都是裝扮時尚的女客人 身為唯一一個男客人卻絲毫沒有壓力 Instagram上曝光率極高的Ob-La 用Linea沖煮Lomi的咖啡豆 自家製甜點與酪梨三明治都相當誘人 友善的女店員聊到這趟巴黎的目的就是咖啡 推薦了許多在地咖啡愛好常流連的所在 日後也在她推薦的Ten belles新店Ten Belles Bread再次巧遇 有經過Ob-La-Di千萬別錯過

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Café, Main, Paris

Superhero – Shakespeare and Company cafe

Shakespeare and Company cafe +33 1 43 25 40 93 37 Rue de la Bûcherie, 75005 Paris, France Maps Mon ~ Fri: 9:30 ~ 19:00 Sat ~ Sun: 9:30 ~ 20:00 早在金城武Eye see you地去Shakespeare and Co書店之前 Shakespeare & Co早已是絕美書店上上之選 如今於2015秋天增設咖啡店 Cafe Lomi提供專屬的咖啡配方豆 點心則由Bob’s Bake Shop監製 保留原為文具店的木質地板與石牆 如果到西提島與聖母院 撥個十分鐘漫步到Shakespeare & Co Cafe 喝杯書卷氣味芬芳的咖啡

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – 咖啡黑潮 Cafe Kuroshio

咖啡黑潮 Cafe Kuroshio (02)2357-0018 台北市和平東路1段141巷9-1號 Maps 13:00 ~ 24:00 Off Mondays Facebook Page 應該說上了一課 不可以貌取咖啡店 咖啡黑潮行之有年卻一再被我跳過 甚至還有走進去又再走出來的紀錄 只因店的樣貌裝潢擺設陽光的顏色不合我胃口 直到現在靜下心來用味蕾體會黑潮 就會了解自己潛意識中的條件似乎反而限制自己 在黑潮沒有張牙舞爪的咖啡機 沒有大的可以塞人進去的烤箱 卻完勝設備先決的眾多店家 黑潮的卡布非常出眾 不論味道口感融合與完成度皆極高 再用濃縮咖啡確認 個性發展相當成熟 咖啡越喝真的是發現自己相當不成熟 還有很多要學習的啊

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – BS and Drink

BS and Drinks (02)8792-7720 台北市內湖區瑞光路11號 Maps 11:00 ~ 19:00 Facebook Page Instagram 有些咖啡店自然散發出陣陣的高姿態氣味 結果就是喝個咖啡也躡手躡腳 幸好有BS and Drink這般輕鬆的咖啡 辦公或談天或放空都適宜 太常看見相約一起去咖啡店敘舊的朋友 卻不斷低頭滑手機 BS and Drink備有3C隔離袋 可以暫時保護你的眼睛與身旁友人的感情 咖啡選用DoDidDone Coffee Research的咖啡豆 有些平時不多說的也會不自覺就會BS起來

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – Fika Fika Cafe 內湖店

Fika Fika Cafe 內湖店 台北市內湖區陽光街321巷40號 Maps 10:00 ~ 18:00 Off Mondays Facebook Page Instagram Fika Fika Cafe對於台灣的咖啡店而言是相當響亮的名號 座落內湖陽光街的Fika 2號店正如街名店內空間充滿了陽光 在伊通街的Fika Fika Cafe設備已非坊間獨立咖啡店所望其項背 內湖店再將頂標重新定義 日後將主司filter shot的Modbar是全台首發 38公斤的全鑄鐵烘豆機Joper與一大串咖啡烘焙安全溫控節能環保相關設備 相較之下跟房車一樣造價的La Mazzoco Strada已被冷落 甜鹹點都出自名家之手 瘋狂聯名的加乘效應勢必掀起一陣熱潮 雖說這樣的2號店仍未完成 照這樣開外掛下去還得了 聽說女廁裡有Dyson的烘手機 不過我是臭男生有洗手就謝天謝地了

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Café, Main, Taipei

超級英雄 – 4Mano Caffe 民生店

4Mano Caffe 民生店 (02)2713-3356 台北市民生東路四段123號 Maps 11:00 ~ 22:00 Facebook Page 4Mano Caffe的新分店開在民生社區 白色無垢的主視覺設計跟以往有所區隔 妝點上金色貴氣自然流溢 單一產區的精品咖啡有許多種不同喝法 直接喝濃縮或對水做美式 加牛奶也可選擇濃度 也有冷泡咖啡與低壓濾泡 照舊的選擇是綜合豆的熱卡布 沒有俗艷的拉花 來4mano Caffe別忘了點最被推崇的麻糬鬆餅

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Café, Main, Paris

Superhero – Holybelly

Holybelly 19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris, France Maps Mon, Thu, Fri: 9:00 ~ 17:00 Sat, Sun: 10:00 ~ 17:00 Facebook Page Instagram Holybelly比較像澳洲式的咖啡廳 咖啡與餐點的味道都相當傑出 不小心就會從一早吃到午飯結束 門口絡繹不絕的排隊人潮就能證明 氣氛輕快的用餐環境 Belleville烘焙的咖啡豆以Linea沖煮 料理從早餐盤eggs and sides到柔軟鬆餅都相當美味 老闆手上的刺青寫著stay hungry配的是可頌圖片 身後一桌客人把背景音樂Kayne West每一首歌一字不漏地唱出來 留下許多好印象的一間館子 排上半小時隊都心甘情願

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Café, Main, Paris

Superhero – Cafe Kitsune

Cafe Kitsune +33 1 40 15 62 31 51 Galerie de Montpensier, 75001 Paris, France Maps 8:00 ~ 18:30 Facebook Page Instagram Kitsune是個結合音樂/生活風格/流行服飾品牌 伴隨首間位於東京的咖啡店的成功 巴黎也在2014年於Palais Royal設置Cafe Kitsune 咖啡豆由英國的Workshop Coffee監製 狹長的空間只有沿著牆面的幾張高腳椅 但極適合倚著吧台快速地解決咖啡 而戶外座位絕對不會失望 坐在Palais Royal的庭園裡享受微風徐徐 一杯咖啡或義式冰淇淋在手 旅行的不安與緊張都煙消雲散

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