Uncategorized

超級英雄 – 一席 Alone Together

一席 Alone Together 台北市大安區延吉街294號 Maps 18:00 ~ 22:00 Off Mondays, Wednesdays & Fridays Facebook Page 有些店家絞盡腦汁試著填滿租來的空間 將能想見有關連的元素全擠進去 卻只換來一間四不像倉儲 反觀只有1.5坪的一席 因空間極度有限必須去蕪存菁 造就沒有多餘贅肉的場所 一席的菜單沒有歹丸郎最愛的拉花牛奶咖啡 卻喝得到那段曾經浪漫的咖啡歲月 濃縮咖啡用1960年的Faema拉霸機 榨出屬於印象中濃縮咖啡的定義 口感滑順沈穩沒有花俏多餘形容詞 espresso con panna是濃縮咖啡擠上打發鮮奶油 應該很多咖啡潮店的孩子聽都沒聽過 店主人小高想要重溫一些些美麗的記憶 還有提供一些原創性的飲料 如大力喝冰咖啡就是耶加雪菲對上維大力 Espresso floating是要一口氣喝完的鮮奶油蓋上濃縮咖啡 會在口中翻滾一氣呵成的融合相當有意思 只有一個座位因以為號 二四六日暗時六點 動作太慢就看別人喝

Read more
Uncategorized

超級英雄 – 鴉埠咖啡 貳號店 YABOO II

鴉埠咖啡 貳號店 YABOO II (02)2356-0999 台北市大安區麗水街9巷10之1號 Maps 11:00 ~ 23:00 Facebook Page 走在永康商圈總有種自己也是觀光客的錯覺 背著相機走出捷運站 瞬間和大家融為一體好親切 YABOO二店就開在本店不遠處 同樣位在永康商圈 得用不同的型態做出區隔 氣氛沈穩些的二店 冒出了取名為龍鳳胎的1+1 說不定將來會看到 勞萊與哈台或是阿比與阿弟

Read more
Uncategorized

超級英雄 – Yasumi Coffee

Yasumi Cafe (04)2261-3561 台中市南區忠明南路809號 Maps 10:00 ~ 21:00 Off Thursdays Facebook Page Instagram 南台中的咖啡發展非常的緩慢 Yasumi Cafe開在這地段讓我相當意外 也可說是一股新氣息 在Yasumi歇息配咖啡 可以選擇Linea沖煮的義式咖啡 或手沖及虹吸式咖啡 親民的價格希望可以將精品咖啡的觸角 延伸到較未開發的台中南區

Read more
Uncategorized

超級英雄 – Cafe Loch

Cafe Loch (02)8751-6385 台北市內湖區洲子街81號 Maps 10:30 ~ 21:00 Facebook Page Instagram 內湖的辦公大樓林立 卻又不像信義區租金高不可攀 自然內湖的咖啡店密度會比信義區高 開在Mountain Fusion及覺旅咖啡附近 Cafe Loch同樣有著超寬敞的空間 用較少見的E71沖煮濃縮咖啡 備有pita與沙拉等輕食以解決周邊上班族吃的問題 還有共享工作空間可以逃離辦公室出來開會 拜託請照顧一下信義區沒喝咖啡殭屍化的上班族

Read more
Café, Main, Taipei

咖啡店不死只是搬家

在競爭激烈的咖啡市場中 因為一些不可抗力的外在因素 也許因為都更或房東漲價或鄰居機車 需要搬遷另起爐灶 但優質的咖啡店依舊能夠屹立不搖 同時能夠修正曾經的不足更接近完美 以下為人氣不減搬家名店數間 Flat White -> KiOSK   Nido -> Nido   Terra Cafe -> Terra Cafe   Kopi Ibrik -> Kopi Ibrik Shots Mrkt -> Elephant Machine Coffee Ratio Cafe -> Ratio Cafe   Project 25 -> CHANTEZ Birds Cafe -> Birds Cafe

Read more
Café, Main, Taipei

超級英雄 – Terra Cafe 德樂咖啡

Terra Cafe 德樂咖啡 (02)2599-7063 台北市承德路三段12號 Maps 8:00 ~ 18:00 Off Wednesdays Facebook Page Instagram 舊的德樂咖啡小間的有點侷促 還有眼紅的鄰居狂佔便宜 經過兩年的耕耘德樂搬家了 空間大了老闆心也寬了 靈活的空間變化 人多人少都能找到舒適的位置 溫馴的間接照明使氣氛變得溫柔 白磁磚牆面雖然舊傷累累 但德樂讓他們再度整潔起來 門面用木造遮蔽大半 低調的態度卻掩不住老闆的熱情  

Read more
Bakery, Café, Main, Taichung, Taipei

突然大家都接受肉桂了

回想已經多年前 大家聞肉桂色變的年代 試著推銷楓糖肉桂捲基本上就是白費唇舌 日轉星移數年過去 有感最近肉桂捲漸漸受歡迎 以下為吃過的肉桂捲七選 註 許多咖啡店採用Pure Bread的肉桂捲 也可直接前往Pure Bread參觀選購 在三樓 Fly’s Kitchen Heritage Bakery & Cafe Pure Bread Salt Peanuts YC Bakery Woolloomooloo

Read more
Café, Main, Taipei

超級英雄 – Kaffa Indigo

青衫咖啡 Kaffa Indigo (02)2881-1978 台北市大北路42號 Maps 10:00 ~ 22:00 Off Mondays Facebook Page Instagram 最危險的地方就是最安全的地方 用來形容Kaffa Indigo再貼切不過 因為要將精品咖啡店開在士林夜市 沒有一身好功夫 我想應該會被搥得鼻青臉腫 Kaffa Indigo選用有明心的咖啡豆 用包括義式手沖及氮氣咖啡多樣沖煮方式 明亮整潔的環境一掃夜市的髒亂印象 炎熱的夏天吃雞排配氮氣咖啡才高竿

Read more
Café, Main, Taipei

超級英雄 – L.coffee

L.coffee (02)2785-2901 台北市信義區中坡南路13之1號 Maps 8:00 ~ 18:30 Facebook Page Instagram 台北咖啡店群聚現象嚴重 永康街一帶密密麻麻競爭激烈 倒不如前往沙漠自成綠洲 以咖啡支援在地的咖啡因低落的人們 L.coffee開在精品咖啡沙漠後山埤站 就在路易莎的正隔壁 害我遲疑了一下 用3孔的Linea沖煮由Truth coffee烘焙的咖啡 吧台就有外帶窗口可以得來速 但如同L.coffee這般街坊鄰居的小店 最可貴的不就是點完咖啡到喝完的零碎時間時 與店家那幾句寒暄與更新近況呢

Read more
Café, Main, Taiwan

超級英雄 – about to:cafe

about to:cafe (03)996-2531 宜蘭縣蘇澳鎮江夏路57號 Maps 10 :00 ~ 18 : 00 Off Wednesdays Facebook Page Instagram 極簡的力道在about to:cafe中被平靜地釋放 老街市場的嘈雜與車水馬龍都被擋在窗外 一樓的about to:bike可以租賃單車悠遊南方嶼 二樓的about to:cafe乾乾脆脆的 沒有太多干擾的一張大桌三疊雜誌 工作檯不放非必要的手沖咖啡設備 若不愛黑咖啡可加牛奶喝歐蕾 也備有冰涼的啤酒 咖啡豆由台北的引路咖啡所提供 時間在about to:cafe感覺流的特別緩慢 焦點自然集中在那冊書那本雜誌那段對話那杯咖啡

Read more
Café, Main, Taiwan

超級英雄 – Resort Brew Coffee Co

Resort Brew Coffee Co (03)933-2290 宜蘭市農權路二段30號 Maps Mon ~ Fri: 10:30 ~ 18:30 Sat ~ Sun: 9:30 ~ 18:30 Facebook Page Instagram 宜蘭的好山好水好空氣 搭配數杯好咖啡才能稱得上度假 Resort Brew Co的個性鮮明 房子形狀的旋轉門很有記憶點 雙孔的Slayer沖煮Mojocoffee烘焙的中淺焙lollipop blend 直接喝濃縮或是加奶成卡布都很暢快 輕食早午餐的選項相當齊全 旅途中能有這般咖啡店稍作休息 馬上忘卻俗世的紛擾與雪隧的壅塞

Read more
Café, Main

超級英雄 – Homerun Roasters

Homerun Roasters (02)2425-4663 基隆市仁二路82號 Maps Mon ~ Fri: 10:00 ~ 19:00 Sat ~ Sun: 10:00 ~ 21:00 Facebook Page Instagram 離開寸土寸金的天龍國 空間靈活度馬上倍增 寬敞舒適就是對於Homerun Roasters的第一印象 加上像是牆上塗鴉及霓虹燈等酷元素 曾採用Spirit現在以Synesso搭配EKK43 沖煮自家烘焙的咖啡豆 咖啡烘焙工作區以及點心製作區設於地下室 濃縮咖啡與卡布味道都到位 是隻貨真價實的滿貫全壘打

Read more
Café, Main, Taichung

超級英雄 – Rokaro Coffee

Rokaro Coffee 0976-057-958 台中市美村路一段576巷21號 Maps 12:00 ~ 19:00 Off Tuesdays Facebook Page Instagram Rokaro Coffee是間素雅小店但深得我心 內凹的店頭極容易錯過 也因這後縮的空間 形成一個有玄關功能的戶外空間 進到室內空間可以發現很多藍色格子瓷磚 相同的視覺傳達也能在名片上看見 打造一間完整的好店 品牌形象設計與室內設計該如此並行 品牌形象設計定調後 室內設計師便能夠在動線設計後 在店內強化品牌印象 Linea沖煮的卡布順口我一口乾 Rokaro自家製甜點總是可遇不可求 已是我的心頭好

Read more
Café, Main, Taipei

超級英雄 – Pause studio 暫停工作室

Pause studio 暫停工作室 (02)2742-0086 台北市松山區南京東路五段250巷18弄8號 Maps 10:30 ~ 20:00 Facebook Page Instagram 第一次喝到Pause studio的咖啡是在白蓮達 千呼萬喚的實體店面落成 開在南京東路五段商圈 用Speedster搭配EK43 沖煮自家烘焙的咖啡豆 義式咖啡可選堅果巧克力調性的經典義式豆 或花香果甜的暫停義式豆 按照店主人的推薦 點了暫停義式豆的濃縮 及比較適合與牛奶結合的經典義式豆卡布 菜單上雖沒有卡布但多虧老闆幫我調整 滿足了早晨對咖啡因的渴望

Read more
Café, Main, Taipei

超級英雄 – Hooked to go

Hooked to go (02)2755-7758 台北市大安區仁愛路4段122巷56號 Maps 8:00 ~ 17:00 Facebook Page Instagram 2017上半咖啡界最燙的話題
一定是咖啡空少投筆從戎 試營運一週便讓Instagram都是滿滿的虎兔狗 Hooked to go是Tamed Fox的咖啡部門 由Jerry及安安為大家沖煮咖啡 正式營運的一早8點 就開始湧進人潮直到一位難求 Hooked Coffee團隊只會寵壞喝咖啡的消費者 意味著往後的咖啡業者 要有光景選品的眼光 還有引路咖啡的咖啡品質 更要搭配頭等艙等級的貼身服務 期待Hooked to go將咖啡體驗全部的細節都升等

Read more
Bakery, Dessert, Main, Taichung

超級英雄 – YC Bakery

YC Bakery 0979-105-044 台中市西區忠誠街27號2樓 Maps 13:00 ~ 19:30 Off Mondays & Tuesdays Facebook Page Instagram 若以老派經營的思維座位要多擠有多擠 必定不解一間在二樓的店家 沒有location location location 又只擺一張桌怎麼賺錢 然而YC Bakery能跌破眼鏡地殺出重圍 空間與氣氛的營造功不可沒 三面採光的餐桌 配上全國最完美的台中陽光 幸福甜點時光垂手可得 台灣消費者越來越可以接受的肉桂捲 YC Bakery建議配上片凍奶的油特別吃法 應該是獨門絕活 女主人說我太晚到了錯過很多 下次找機會補齊

Read more
Café, Main, Taipei

如何打造網美牆

如何打造網美牆 IG網美人人愛看 店家們也逐漸發現這宣傳手法的魅力 老闆們也接受要打造幾個富有店家特色的角落 好讓網美們殺光記憶卡空間 也幫店做一個宣傳的動作 但 有些細節一沒到位 就會變成遺珠之憾 IG上的美照除了網美本身沈魚落雁外 拍照容易成功也是要素之一 光源就很重要了 有好拍照的自然光源 就像有個富爸爸萬事水到渠成 再者 網美牆的閒雜人等要少 你甘有看過網美在端午節的南門市場拍美照的嗎 相片的構圖 極簡比豐富來得簡單好操作 一面白牆上面一段佳話 加一個網美露出來的長腿 別漏了左腿微踮可以增高10公分 主題明顯又容易拍 難怪常聽到有店家的擺設會被搬來搬去 連落地盆栽都有看過妹仔使勁拖 還有霓虹燈是永遠不敗的焦點 人類的趨光性不輸其他物種 別忘了一些花草樹木 仙女都是喝露水維生的 喔 還要拍一張主題為 我在你的IG裡路過的相片 Swell Co. Cafe Untitled Workshop 鹹花生 Hooked to go Kiosk  

Read more
Café, Main, Taipei

超級英雄 – Hooked to go

Hooked to go (02)2755-7758 台北市大安區仁愛路4段122巷56號 Maps 8:00 ~ 17:00 Facebook Page Instagram Hooked to go位在信義路的巷弄中 不是很搶眼卻很冷靜地存在 這篇文章只能算是個preview 那天運氣很好 在上班的單車路上想說繞進去偷看一下 沒想到台灣咖啡界無人不知無人不曉的空少Jerry 與大家都是去看她卻總愛說真的是去喝咖啡的安安 兩個人正準備開店忙進忙出 我沒有拍什麼相片 因為我知道Jerry不會想要店這般狀態被大家看見 Jerry踏過國內外無數的咖啡店 令我羨慕不已 而著迷咖啡的黃金陣容也是三個面向的翹楚之組合 引路咖啡監製咖啡豆光景負責選品 咖啡空少提供頭等艙規格服務 因此我非常期待這間店能夠帶給台灣咖啡業界的衝撞 店裡的細節會等Hooked團隊準備完畢後 再分享給大家

Read more